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Contagem, sexta-feira, 2 de maio de 2025.

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Receita

Nhoque de inhame (cozinha macrobiótica)

Ingredientes:

* Inhame
* Farinha de trigo integral
* Cebola
* Cebolinha
* Salsa
* Tahine
* Molho de soja
* Sal
* Azeite

Preparo:

Cozinhe o inhame, sem casca, cortado em pedaços e com pouca água;
* Peneire um pouco de farinha de trigo integral;
* Amasse o inhame, junte com a farinha peneirada e tempere com sal;
* Preparada a massa, faça um rolo, corte e cozinhe com água fervente;
* Prepare um molho com azeite, cebola, cebolinha, salsa, tahine e molho de soja, diluídos em água;
* Cozinhe bem e sirva como nhoque.

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