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| CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A. |
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| Contagem, sexta-feira, 2 de maio de 2025. |
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Informações Nutricionais
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Produto: BATATA DOCE
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Descrição
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A batata-doce (Ipomoea batatas) desenvolve raízes tuberosas ricas em carboidratos. É uma planta herbácea, de caule rastejante, que alcança 2 a 3 metros. A rama é de coloração verde ou arroxeada, com folhas em forma de coração ou ponta de lança. A cor da batata doce pode variar entre branco, amarelo e roxo.
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Como Comprar
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Prefira as raízes mais compridas (13 a 15 cm) e com diâmetro em torno de 6 cm. Devem estar firmes, com a película fina e lisa, de preferência branca ou rosa, sem cortes ou picadas de insetos.
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Como Conservar
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Cerca de 15 dias após a colheita, pode ser conservada em ambiente refrigerado entre 12 e 14º C, com umidade relativa do ar entre 80% e 90%, por até seis meses. À temperatura ambiente,em lugar seco e arejado, longe da luz e dos insetos, conserva-se por até dois meses.
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Como Consumir
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Consome-se a batata-doce após cozimento ou assadura. A batata-doce cozida pode ser utilizada para produção de doces (pura ou associada a diversos tipos de frutas) sopas e purês (geralmente em associação com outras hortaliças).
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Dicas
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Cozinhe as batatas inteiras, por 20 a 30 minutos.
As pessoas que sofrem de problemas de fermentações intestinais e os diabéticos devem evitar ou moderar o consumo de batata-doce.
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Propriedades Nutricionais
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A batata-doce é mais rica em fibras que a batata inglesa; ambas têm aproximadamente o mesmo teor de glicídios. Na batata doce, porém, uma parcela maior dos glicídios corresponde a açúcares.
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| Outras Informações
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Informação Nutricional
Porção 127g (1 xícara de chá)
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Descrição
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Quantidade por Porção
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% VD (*)
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Valor Energético
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150kcal = 628kJ
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8
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Carboidratos
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36g
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12
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Proteínas
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2g
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3
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Gorduras totais
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0g
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0
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Gorduras saturadas
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0g
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0
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Gorduras trans
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0g
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**
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Fibra alimentar
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3g
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11
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Sódio
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11mg
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0
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* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** VD não estabelecido.
Informaçoes elaboradas pela Seção de Agroqualidade – CeasaMinas.
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Receitas
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Últimos Preços Cotados na CeasaMinas Unidade de Contagem
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Pesquisa do dia: 30/04/2025
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| Produto/Variedade |
Embalagem |
Preço (R$) |
| BATATA DOCE BRANCA EXTRA |
KG |
2,75 |
| BATATA DOCE BRANCA ESPECIAL |
KG |
2,25 |
| BATATA DOCE ROXA EXTRA |
KG |
2,50 |
| BATATA DOCE ROXA ESPECIAL |
KG |
1,50 |
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| Pesquisa realizada de segunda à sexta-feira e disponível após às 14:00 horas.
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| Endereços: |
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Unidade de Contagem 
Rodovia BR-040 km 688 - Kennedy
Contagem, MG, Brasil. CEP: 32.145-900
Telefone: (31)3399-2050
| Unidade de Uberlândia
Rodovia BR-050 KM 76 - Segismundo Pereira
Uberlândia, MG, Brasil. CEP: 38.408-369
Telefone: (34)3234-1277
| Unidade de Juiz de Fora
Avenida Doutor Simeão de Faria, nº 2525 - Santa Cruz
Juiz de Fora, MG, Brasil. CEP: 36.088-000
Telefone: (32)99163-5460
| | Unidade de Barbacena
Rodovia BR-040, km 698 - Caiçara
Barbacena, MG, Brasil. CEP: 36.204-666
Telefone: (32)3331-6242
| Unidade de Caratinga
Rodovia BR 116, Km 529 - Graça
Caratinga, MG, Brasil. CEP: 35.300-359
Telefone: (33)3321-7243
| Unidade de Governador Valadares
Rodovia BR 116, Km 413 - Turmalina
Governador Valadares, MG, Brasil. CEP: 35.042-060
Telefone: (33)99110-0011
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